MASSIMILIANO SENA
«I miei piatti parlano molto di me, la mia è una cucina di istinto: ricca di tradizione e creatività.»
Sono fortunato perché faccio un lavoro che amo
Per me è pura passione che cerco di trasmettere in ogni piatto
In cucina, come nella vita, ci vuole umiltà, pazienza e qualità. Non sarei nulla senza la mia famiglia!
Ho capito a 13 anni che lo Chef sarebbe stato il mio lavoro. Da allora non ho più cambiato idea. Un matrimonio solido, una passione che cresce ogni giorno di più.
I MIEI VALORI
Non sarei la persona che sono oggi senza i miei valori. Sono gli insegnamenti ricevuti dalla mia famiglia, i miei maestri e la vita.
I MIEI VALORI
Da buon campano, pesce e pasta fanno sempre la differenza. Nei miei ricordi degli gnocchi, pasta e patate. Un piatto che mi ha reso importante.
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